《驚くほど美しく切れる「旬」シリーズの高級包丁セット》
「貝印 旬 Sora 包丁3本セット 020DM7008」はジャパネットたかたが販売する包丁セットです。
貝印の「旬（SHUN）」シリーズは日本刀のような鮮やかな紋様が特長の包丁です。欧米を中心に500万丁を販売した大ヒット商品なのだそうですよ。
「シェフズナイフ・ペティーナイフ・ペティーナイフ」の3本セット。付属品は「取扱説明書」です。
目次
旬 Sora 包丁3本セットの商品概要
「貝印 旬 Sora 包丁3本セット 020DM7008」は日本最大の刃物の都「岐阜県関市」で製造された日本刀を思わせるような美しいデザインの包丁です。
切るものに合わせて選べる豪華3点セット
食材に合わせて選べる包丁3本セットです。
- シェフズナイフ（長さ348mm、刃渡り200mm）
- ペティーナイフ（長さ275mm、刃渡り150mm）
- ペティーナイフ（長さ210mm、刃渡り90mm）
「シェフズナイフ」は刃渡り20センチです。一般的な三徳包丁と比べて長いので大きな食材も切りやすいのが特長です。
「ペティーナイフ（大）」は刃渡り15センチです。細長い食材の切り分けなどに使いやすくなっています。
「ペティーナイフ（小）」は刃渡り9センチです。りんごなど小さい食材の皮も剥きやすい包丁です。
関の鍛冶職人が作った逸品
熟練の職人が約3ヶ月かけて1本1本丁寧に製造しています。
その工程は大まかに三段階となっており、最初の「形づくり」は精度が高いレーザーで素材から刃の形を切り出します。
次は硬くする「熱処理」をします。1000度以上の高温で焼入れ後、急激に冷やします。再び焼入れすることで粘りのある丈夫な包丁になります。
最後は「刃付け」を行います。切れ味を決める重要な工程であり貝印の中でも数人の職人しかできない熟練の作業なのだそうです。
最高級素材「VG10」を採用
刃の先端には最高品質の「VG10」を採用。高硬度、高靭性、耐摩耗性に優れています。
貝印独自の「コンポジット技術（複数の鋼材を接合させる特殊精密接合）」で「VG10」と「ステンレス鋼」を接合。耐久性に優れた包丁に仕上げています。
美しく抜群に鋭い切れ味
プロも認めた抜群の切れ味。カボチャやパイナップルなど固い食材もサクサク切れる切れ味です。
完熟トマト、鶏肉の皮、刺身などの柔らかい食材もつぶれず断面もきれいに切り落とせます。
貝印 関孫六 ダイヤモンド＆セラミックシャープナー 000AP0308
貝印 関孫六 ダイヤモンド&セラミックシャープナー AP-0308
「貝印 旬 Sora 包丁3本セット 020DM7008」の関連商品として「貝印 関孫六 ダイヤモンド＆セラミックシャープナー 000AP0308」があります。
こちらは名前のとおり、誰でも使える簡単な「包丁研ぎ器（シャープナー）」です。砥石（トイシ）と違って刃を研ぐときに角度を調整する必要がないので、簡単に包丁のお手入れができます。
使用方法は以下の順番で3種類の砥石（トイシ）を使います。
- 研削能力の高い粗目のダイヤモンド砥石を使用して、磨耗した刃先を削りとります（約10回研ぎます）
- セラミック砥石を使用して刃先を薄くすることで切れ味を向上させます（約10回研ぎます）
- 仕上げに細かいセラミック砥石を使用し刃の先端を滑らかに整えます（約5回研ぎます）
旬 Sora 包丁3本セットの製品仕様
「貝印 旬 Sora 包丁3本セット 020DM7008」の製品仕様です。こちらのデータを参考に他社の包丁セットと比較して検討してみてくださいね。
| 商品名 | 貝印 包丁 旬 Sora 3本セット 020DM7008 |
|---|---|
| メーカー | 貝印株式会社 |
| カラー・型番 | 020DM7008 |
| メーカー希望小売価格 | 税別27,000円 |
| 発売日 | 2016年10月20日 |
| 生産国 | 日本 |
| 外形寸法 | シェフズナイフ：幅348x奥45x高17mm ペティーナイフ：幅275x奥30x高17mm ペティーナイフ：幅210x奥30x高17mm ※シェフズナイフ：刃渡り200mm、ペティーナイフ：刃渡り150mm、ペティーナイフ：刃渡り90mm |
| 本体質量 | シェフズナイフ(200mm)：186g ペティーナイフ(150mm)：72g ペティーナイフ(90mm)：56g |
| 材質 | 刃体：ステンレスクラッド複合材(切り刃：ハイカーボンステンレス刃物鋼、側金：ステンレススチール) 口金：ステンレススチール 柄：ポリプロピレン |
| 付属品 | 取扱説明書 |
